Die Oliven wachsen auf Berggütern der Sierra Mágina in Jaén. Kühle Nächte verlangsamen ihre Reifung — der Geschmack wird dadurch umso intensiver.
Besuchen Sie uns in der Markthalle Holešovice (Holešovická tržnice) in Prag beim mexikanischen Totenfest. Am Stand von Mi Tierra in der Halle können Sie das Olivenöl Molino de Huelma aus der Sierra Mágina verkosten. Kommen Sie am Donnerstag, 5. November, zwischen 13 und 20 Uhr vorbei. Der Eintritt in den Markt ist frei.
Do., 5. Nov. · 13–20 Uhr · Holešovická tržnice, Prag
Unsere Öle ansehenSo sehen unsere Oliven heute aus. Von Tag zu Tag werden die Früchte an den Zweigen praller, und wir freuen uns schon auf die Ernte. Aus ihnen entsteht unser nächstes Öl.
Unsere Öle ansehenWir stellen seit drei Generationen natives Olivenöl extra in Spanien her. Unser Gut liegt in den Bergen der Sierra Mágina in Jaén, im Herzen der größten Olivenanbauregion der Welt. Wir bauen eine einzige Sorte an — Picual — in unseren eigenen terrassierten Hainen in großer Höhe.
Kühle Bergnächte verlangsamen die Reifung der Früchte. Das Öl wird dadurch intensiver, stabiler und enthält von Natur aus mehr Antioxidantien als Öl aus dem Flachland.
Fünf Stationen von den Bergen bis zur Flasche. Bei jeder zeigen wir, was Sie auf dem Foto sehen und warum es wichtig ist.
Ein Gebirgszug auf etwa 1000 m Höhe, im Herzen der größten Olivenanbauregion der Welt. Von hier stammt das gesamte Öl, das wir verkaufen.
1000 m ü. d. M.
Die Olivenbäume wachsen auf Terrassen. So lässt sich auch ein steiler Hang bewirtschaften, der sonst ungenutzt bliebe.
Eigene Terrassenhaine
Picual — eine Sorte mit hohem Gehalt an natürlichen Antioxidantien und ausgeprägtem Geschmack. Keine Mischungen aus verschiedenen Quellen, das Öl stammt aus dem Hain einer Erzeugerfamilie.
100 % Picual
In großer Höhe sinken die Nachttemperaturen stärker als im Flachland. Die Oliven reifen langsamer, und der Geschmack des Öls ist konzentrierter und ausgeprägter.
Langsamere Reife, intensiverer Geschmack
Die Ernte fand von Dezember 2025 bis Januar 2026 statt. Aus ihr stammt das Öl, das wir heute abfüllen und nach Tschechien importieren.
0,17 % freie SäureDie Sierra Mágina ist ein Naturpark mit Burgen, Bergpfaden und Radrouten. Drei Tipps für einen Ausflug.
Die Ruine einer Renaissanceburg aus dem 16. Jahrhundert auf einem Hügel über der Stadt, errichtet auf einer älteren arabischen Befestigung — heute offiziell geschlossen und teilweise eingezäunt, die Restaurierung ruht. Trotzdem ist sie ein beliebtes Ziel für neugierige Besucher und ein fotogener Ort mit Blick über die Olivenhaine und Berge.
Foto: José Sánchez Rodríguez, Rafael Palomo López (Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0)
Ab dem Ort Torres: Torres → Albanchez → Ermita de Cuadros → die Kämme der Sierra Mágina → Puerto La Mata → Fuenmayor → zurück nach Torres. Rund 53 km mit etwa 1.800 Höhenmetern — eine anspruchsvolle, physisch wie technisch interessante Strecke auf breiten Wegen in gutem Zustand.
Foto: Veinticuatro de Jahén (Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0)
Der höchste Gipfel der Provinz Jaén, im gleichnamigen Naturpark. Ein anspruchsvoller Tagesaufstieg für erfahrenere Wanderer — belohnt wird man mit einem Blick über die gesamte Sierra Mágina.
Foto: Azkoiti (Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0)
Ein natives Olivenöl extra der Sorte Picual in vier Gebinden. Preise und Verfügbarkeit nennen wir Ihnen gern auf Anfrage.
Unser Standardformat — intensiver, ausgewogener Geschmack, hohe Stabilität. Die beste Wahl für den alltäglichen Hausgebrauch und auch als Geschenk.
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Praktisches größeres Gebinde für Haushalte mit regelmäßigem Verbrauch und für kleinere Gastronomiebetriebe.
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Das größte Gebinde — geeignet für Gastronomiebetriebe und Haushalte mit hohem Verbrauch. Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis pro Liter.
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Limitierte Edition aus den ersten geernteten Oliven — frisches Aroma, eine Premiumvariante für Liebhaber eines intensiveren Geschmacks.
AnfragenGeschäfte und Gastronomiepartner, bei denen Sie unser Öl bekommen.
con sabor latino
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Wein, Käse und Delikatessen an einem Ort
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nám. Míru 115 (Eingang von der Dvořáčkova-Straße), 666 01 Tišnov
+420 735 745 000 · zjihu.cz
Täglich 8–20
Hofladen mit Herz aus Mähren
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Mo–Fr 8:00–19:30 · Sa 9:00–13:30 · So geschlossen
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