Olivy rastú na horských statkoch Sierra Mágina v Jaéne. Chladné noci spomaľujú ich dozrievanie — a chuť je tým výraznejšia.
Zastavte sa v Holešovickej tržnici v Prahe na mexickej oslave Sviatku mŕtvych. Na stánku Mi Tierra vo vnútri tržnice si môžete ochutnať olivový olej Molino de Huelma zo Sierry Mágina. Príďte vo štvrtok 5. novembra medzi 13. a 20. hodinou, vstup do tržnice je zdarma.
Štvrtok 5. 11. · 13–20 h · Holešovická tržnica, Praha
Pozrieť naše olejeTakto vyzerajú naše olivy dnes. Plody na konároch zo dňa na deň naberajú na sile a my sa už tešíme na zber. Práve z nich bude budúci olej.
Pozrieť naše olejeVyrábame extra panenský olivový olej v Španielsku už tri generácie. Náš statok leží v horách Sierra Mágina v Jaéne, v srdci najväčšej olivovej oblasti sveta. Pestujeme jedinú odrodu — picual — na vlastných terasovitých hájoch vo vysokej nadmorskej výške.
Chladné horské noci spomaľujú dozrievanie plodov. Olej je vďaka tomu výraznejší, stabilnejší a má prirodzene viac antioxidantov než olej z nížin.
Päť zastavení od hôr k fľaši. Pri každom uvádzame, čo na fotke vidíte a prečo na tom záleží.
Pohorie vo výške okolo 1000 m, v srdci najväčšej olivovej oblasti sveta. Odtiaľto pochádza všetok olej, ktorý predávame.
1000 m n. m.
Olivovníky rastú na terasách. Vďaka nim sa dá hospodáriť aj na strmom svahu, ktorý by inak zostal nevyužitý.
Vlastné terasovité háje
Picual — odroda s vysokým obsahom prírodných antioxidantov a výraznou chuťou. Žiadne zmesi z rôznych zdrojov, olej pochádza z háju rodiny pestovateľov.
100 % picual
Vo vyššej nadmorskej výške klesajú nočné teploty výraznejšie ako v nížine. Olivy dozrievajú pomalšie a chuť oleja je koncentrovanejšia a výraznejšia.
Pomalšie dozrievanie, výraznejšia chuť
Zber prebehol od decembra 2025 do januára 2026. Z neho pochádza olej, ktorý dnes plníme do fliaš a dovážame do Česka.
0,17 % voľná kyslosťSierra Mágina je prírodný park s hradmi, horskými chodníkmi aj cyklotrasami. Tri tipy na výlet.
Zrúcanina renesančného hradu zo 16. storočia na kopci nad mestom, postavená na staršom arabskom opevnení — dnes oficiálne uzavretá a čiastočne oplotená, obnova sa zastavila. Napriek tomu je to obľúbený cieľ prechádzky pre zvedavých návštevníkov a fotogenické miesto s výhľadom na olivové háje a hory.
Foto: José Sánchez Rodríguez, Rafael Palomo López (Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0)
Z obce Torres: Torres → Albanchez → Ermita de Cuadros → hrebene Sierra Mágina → Puerto La Mata → Fuenmayor → späť do Torres. Približne 53 km, prevýšenie okolo 1 800 m — náročná, fyzicky aj technicky zaujímavá trasa širokými cestami v dobrom stave.
Foto: Veinticuatro de Jahén (Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0)
Najvyšší vrchol provincie Jaén, v rovnomennom prírodnom parku. Náročnejší celodenný výstup, vhodný pre skúsenejších turistov — odmenou je výhľad cez celú Sierra Mágina.
Foto: Azkoiti (Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0)
Jeden extra panenský olivový olej picual v štyroch baleniach. Ceny a dostupnosť vám radi oznámime na požiadanie.
Náš základný formát — intenzívna a vyvážená chuť, vysoká stabilita. Najlepšia voľba pre bežnú domácu spotrebu aj ako darček.
Opýtať sa
Praktické väčšie balenie pre domácnosť, ktorá olej používa pravidelne, aj pre menšiu gastro prevádzku.
Opýtať sa
Najväčšie balenie — vhodné pre gastro prevádzku aj domácnosti, ktoré olej spotrebujú rýchlo. Najvýhodnejšia cena za liter.
Opýtať sa
Limitovaná edícia z prvých zozbieraných olív — svieža aróma, prémiový variant pre milovníkov výraznejšej chuti.
Opýtať saPredajne a gastro partneri, kde nájdete náš olej.
con sabor latino
Na Přikopě 853/12 (nákupné centrum Černá Růže, 2. poschodie), Staré Město, 110 00 Praha
+420 732 292 802 · mitierra.cz
Po 10–17 · Ut–Št 10–19 · Pi 10–20 · So 12–20 · Ne 12–17
the 1 in Czech…
Starobrněnská 20, 602 00 Brno
+420 775 533 063 · woch.cz
Po–Pi 10–18 · So 10–16 · Ne 10–15
predajňa zdravej výživy a biopotravín
Zábrdovická 2, 615 00 Brno
+420 549 240 056 · zzbrno.cz
Po–Pi 8–18 · So 9–12 · Ne a sviatky zatvorené
predajňa zdravej výživy
Hlaváčkovo nám. 217/1 (nákupné centrum Atrium), 796 01 Prostějov
+420 725 144 735 · Facebook
Po–Pi 8:00–17:30 · So 8:30–11:30 · Ne zatvorené
cesta k zdraviu
Blahoslavova 11, 796 01 Prostějov
+420 736 675 233 · rosinka-zv.webmium.com
Po–Pi 9–18 · So 9–12
víno, syry a delikatesy na jednom mieste
nám. Svobody 13/9, 678 01 Blansko
+420 602 516 928 · zjihu.cz
Každý deň 8–20
vína, syry, káva a delikatesy z juhu
nám. Míru 115 (vchod z ul. Dvořáčkovy), 666 01 Tišnov
+420 735 745 000 · zjihu.cz
Každý deň 8–20
farmárska predajňa so srdcom z Moravy
8. května 523/3, 779 00 Olomouc
+420 585 204 542 · napekac.cz
Po–Pi 8:00–19:30 · So 9:00–13:30 · Ne zatvorené
Napíšte nám — pomôžeme s výberom balenia, veľkoobchodnou spoluprácou aj dodaním. Ozveme sa do 2 pracovných dní.